Avui us portem una deliciosa recepta típica de la gastronomia del Marroc, les galetes d'ametlles. Són un dels postres més típic i són totalment deliciosos. A continuació us expliquem pas per pas com preparar-les!
Què necessitem?
- 90 grams de sucre blanc
- 170 grams d'ametlla mòlta o farina d'ametlla
- 35 grams de farina per rebosteria
- Una cullerada de postres de llevat
- 1 ou
- Sucre Glass per decorar-les
- 1 cullerada de postres d'aigua de tarongina
preparació
Abans de començar hem de pre-escalfar el forn a 180º. Necessitem que el forn est de el tot calent quan acabem de preparar la massa de les galetes.
En primer lloc barrejarem el sucre i la farina d'ametlla. Un cop haguem barrejat, afegim el llevat i la farina. En un altre recipient batem els ous fins que s'hagin barrejat la clara i el rovell, un cop aconseguit, ho barregem amb els altres ingredients i afegim l'aigua de flor de taronger, que li donarà un toc de sabor molt especial.
Un cop estiguin tots els ingredients ben barrejats i hàgim aconseguit una massa homogènia fem petites boles i les arrebossem lleugerament amb sucre glass per aconseguir aquesta capa superior tan característica.
Les posem al forn durant uns 10 minuts. Sabrem que estan fetes quan veiem que es "trenquen" per la part superior. A l'treure-les de el forn les deixem refredar i ... Llest! Ja tenim les nostres delicioses galetes llestes per menjar
Esperem que us hagi agradat aquesta recepta i que la proveu a casa!
També volem compartir amb vosaltres aquestes tres fotografies d'alguns dels postres que tenim al nostre hotel, deliciosos!
